Weingut Pacherhof
Eisacktaler Weingut mit Tradition
An den Sonnenhängen des Weinguts Pacherhof in Neustift bei Brixen – Südtirol baut Kellermeister Andreas Huber folgende Weine an:
| Müller Thurgau |
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Charakter:
Der Müller Thurgau ist ein schmackhafter Weißwein mit grünlich bis hellgelber Farbe. Der Duft ist blumig und erinnert an Gras und Muskat. Der Geschmack ist frisch-aromatisch.
Empfehlung:
Er passt als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, gekochtem und gebratenem Fisch.
Serviertemperatur: 10 - 12° C
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| Sylvaner |
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Charakter:
Der Sylvaner ist ein angenehm frischer Weißwein.
Die Farbe reicht von hellgelb bis grünlich.
Der Geruch ist frisch und fruchtig und erinnert an frisches Heu.
Der Geschmack kommt dem der Stachelbeeren und Pfirsiche ähnlich.
Empfehlung:
Der Sylvaner passt hervorragend zum Aperitif, Spargeln und Fisch.
Serviertemperatur: 10-12°C
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| Kerner |
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Charakter:
Der Kerner ist ein rassig, würziger Weißwein, strohgelb mit grünen Reflexen, zart im Geruch, trocken und voll im Geschmack mit Muskattönen.
Empfehlung:
Er passt zu leichten Vorspeisen, gegrilltem Fisch und als Aperitif.
Serviertemperatur: 10 - 12° C
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| Gewürztraminer |
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Charakter:
Die Farbe reicht von stroh- bis goldgelb. Der Gewürztraminer ist ein aromatischer und körperreicher Weißwein, mit leichtem bis ausgeprägtem Geruch und angenehm trockenen, leicht würzigen Aromen. Neben Gewürznoten sind auch Nelken, Rosen und Litschis spürbar und geben ihm ein unverkennbares Bukett. Der Gewürztraminer zählt zu den gefragtesten Weinen Südtirols.
Empfehlung:
Der Gewürztraminer passt hervorragend zu Fischvorspeisen, Pasteten, Gänseleber, Schalen- und Krustentieren und orientalischen Gerichten.
Serviertemperatur: 11 - 13° C
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| Ruländer (Pinot Grigio) |
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Charakter:
Der Ruländer ist ein vollmundiger Weißwein. Die Farbe ist strohgelb, der Geruch blumig, der Geschmack angenehm weich. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig bemerkbar.
Empfehlung:
Der Ruländer Wein passt hervorragen zu Pilzgerichten, Fisch und Meeresfrüchte.
Serviertemperatur: 11 - 13° C
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| Riesling |
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Charakter:
Der Riesling ist ein eleganter, grünlich-hellgelber Weißwein mit zartblumigem, leicht ätherischem Duft, der oft an Pfirsich, Marille, Quitte und grüne Äpfel erinnert. Er schmeckt lebhaft-elegant.
Empfehlung:
Er mundet zu Fisch oder als Aperitifwein.
Serviertemperatur: 10 - 12° C
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| Grüner Veltliner |
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Charakter:
Ein würziger Weißwein mit grünlich bis strohgelber Farbe. In der Nase erinnert der Wein an Kräutern und Pfeffer. Im Geschmack sehr aromatisch, frisch und zugleich auch kräftig.
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